صقور الإمارات



 
الرئيسيةمكتبة الصوربحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 ...طريقتين تسوين أبوفروة ( الكستناء ) شرح مصور ...

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
وصلاوي
صقر نشيط
صقر نشيط
avatar

عدد الرسائل : 87
الأوسمة :
تاريخ التسجيل : 17/06/2008

مُساهمةموضوع: ...طريقتين تسوين أبوفروة ( الكستناء ) شرح مصور ...   الأربعاء يونيو 18, 2008 4:46 pm

كثير منا يعرف أبوفروة أو الكستناء ،، لكن كثير منا لايرغب بأكلة بسبب عدم معرفة كيفية طبخة بالشكل الصحيح ،، لذلك حبيت أعرض عليكم طريقتين لتصليح أبوفروة



الأولى : طريقة السلق أو الطبخ وهي الأسهل والأفضل والألذ ،،

يتم فتح ثقب في كل حبة بواسطة السكين ليسهل طبخ أبوفروة بشكل سريع :



ثم يتم وضع الكمية في القدر الكاتم وإضافة الماء حتى يتغطى أبوفروة بالكامل ثم إضافة قليل من الملح :



النسبة للقدر الكاتم يتم حساب الوقت إذا بدأ البلف يتشتش ( بدأ بالصفير ) ولمدة 20 دقيقة ،،
أما القدر العادي فيبدأ حساب الوقت من بداية الغليان ولمدة 45 دقيقة ،،


وبعد ذلك يتم إخراجه من القدر ويفضل تقشيره ساخناً ليكون التقشير أسهل ،،

.................................................. .................

أما الطريقة الثانية : طريقة الشوي :


تضع الكمية المناسبة في صنية خاصة للفرن :



ثم توضع داخل الفرن مع إشعال النار من الأعلى فقط وتكون الصينية قريبة من النار وبعد نصف ساعة يتم إخراج الصينية ثم تقلب كل حبة على حده وتعاد الصينية للفرن لمدة 20 دقيقة فقط ثم تخرج وتقشر وبالعافية ،،



أما على الجمر ،، فالأفضل أن توضع كمية قليلة على جمر هادي والحذر من وضع جمر فوق أبوفروة لأنه يتسبب بالإنفجار وتطاير الجمر ،، ثم يتم تقليبها على الجمر حتى يصير لونها غامق جدا ثم تخرج وتقشر ...

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
قلبــي شمــوخـي
مشرفة عامة
مشرفة عامة
avatar

عدد الرسائل : 63
الأوسمة :
تاريخ التسجيل : 15/06/2008

مُساهمةموضوع: رد: ...طريقتين تسوين أبوفروة ( الكستناء ) شرح مصور ...   السبت يونيو 21, 2008 5:55 am

لذييذ خخخ

يسلموووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
وصلاوي
صقر نشيط
صقر نشيط
avatar

عدد الرسائل : 87
الأوسمة :
تاريخ التسجيل : 17/06/2008

مُساهمةموضوع: رد: ...طريقتين تسوين أبوفروة ( الكستناء ) شرح مصور ...   الأحد يونيو 22, 2008 1:40 am

تسلمين اختي على المرور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Admin
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى


عدد الرسائل : 64
تاريخ التسجيل : 14/06/2008

مُساهمةموضوع: رد: ...طريقتين تسوين أبوفروة ( الكستناء ) شرح مصور ...   الخميس يونيو 26, 2008 10:13 am

ثانكس عالصور.......... geek
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://9gooruae.yoo7.com
 
...طريقتين تسوين أبوفروة ( الكستناء ) شرح مصور ...
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
صقور الإمارات :: !~¤§ قسـم عالـم حـواء ¦§¤~! :: ملتقى الطبخ-
انتقل الى: